Jag har köpt och griljerat min julskinka. Jag valde en närproducerad skinka från Roslagskött. Jag skulle förstås ha valt en KRAV-gris eller en klimatcertifierad enligt Svenskt Sigill om jag hade varit lite mer politisk korrekt. Men finns det plats för grisar i svensk mathållning? Det tycker inte Elin Röös, SLU som hellre ser att på […]
Sökresultat för: grisen
Julen en tid för eftertanke – kring grisen
21 december, 2016 – 19:56
I tunnelbanan hänger plakaten från Djurens Rätt kring grisarnas hemska liv i skinkfabrikerna. Själv kör jag efter principen mindre, men bättre kött. Och en jul utan julskinka går inte. Jag läser ICA:s marknadsföring av de sex argumenten för att den svenska julskinkan är flera kronor dyrare, än den importerade. Det är ju skillnad på grisar […]
Den friska svenska grisen – ett minne blott?
3 mars, 2012 – 7:45
Handeln med levande djur är och förblir den viktigaste spridningsvägen av smittor – antibiotikaresistens, zoonoser som salmonella och smittsamma djursjukdomar. Den finska grisen har ett gott hälsoläge men är bärare av multiresistenta MRSA. I den danska grispopulationen finns såväl MRSA som den allvarliga grissjukdomen PRRS. PRRS kom in i Sverige 2007 och utrotades framgångsrikt. Man […]
Satsa på Linderödsgrisen och släpp loss korna, KRAV!
21 mars, 2010 – 15:45
För ett år sedan skrev jag en blogg om sjukdomsproblemen i svensk KRAV- grisproduktion, som jag skickade över till KRAV. Jag föreslog då bl. a en inkorsning av Linderödsgrisen. Enligt Svenska Djurhälsovården har situationen inte förbättrats sedan dess. För en vecka sedan svarade Lars Hällbom på KRAV att man inte gjort något åt situationen, utan […]
Grisens år – men fortsatt kastrering av norska grisar
21 februari, 2007 – 17:30
Det har blivit mycket grisar på bloggen, men det beror inte på att Kina har gått in i grisens år. Norge hade för avsikt att sluta kastreringen av smågrisar 2009, men tvingas inse att det ännu inte går att sortera bort luktande galtar på slaktbandet (se artikel 11 februari). Det finns ju två substanser som luktar galt. […]
Vem bryr sig om hur grisen har det?
3 november, 2006 – 17:30
Den kommentaren fick jag av danska köttföretaget Tulip, när jag frågade om ursprungsmärkning av Tulips produkter. Mitt svar var: ”Jag och många andra”. På Servera – dagarna på Nolia i Umeå fanns det gott om tillfällen att ställa frågor om ursprungsmärkning till kött – och charkföretag. Svaren var i några fall, inklusive Tulip: ”Jag vet […]
Den underbara kon
25 maj, 2022 – 13:29
”Gör inte kon till en gris och grisen till en människa”. Den fantastiska kon som med sina fyra magar kan omvandla gräs till värdefullt protein. Gunnar Rundgren och jag med flera har sagt det förut, men den här gången är det vetenskapsjournalisten Peter Sylwan, som säger det i LRF Kötts video. Och här kommer fler […]
En sommar för 66 år sedan blev början
1 april, 2022 – 15:56
Sommaren 1956 lade sannolikt grunden för min inriktning i yrkeskarriären d v s att utbilda mig till agronom. Min syster Elisabeth hade efter studenten kommit in på veterinärhögskolan. På den tiden krävdes praktik och en vän till familjen ordande så att hon fick komma till familjen Wachtmeisters gods i Blekinge. Syrran bjöd ned mig och […]
Hållbarhetsdiskussionen måste breddas
17 oktober, 2021 – 13:22
Utbudet av seminarier/webinarier kring hållbarhet har exploderat. Hela veckan har SLU Future Food ägnat sig åt att presentera forskning och kunskap kring mjölkproduktionens hållbarhet. Dessutom ordnade Alnarp Grisens dag. Genomgående för Mjölkveckan uttrycktes behovet av att bredda hållbarhetsdiskussionerna till mer än klimatpåverkan. Mycket handlade om biologisk mångfald, men också kolinlagring och vallens positiva effekter. Det […]
Debatt behövs verkligen i frågan kring vad som är hållbar mat
1 oktober, 2021 – 12:26
Djurhållningen är en viktig del i ett hållbart jordbruk. Animaliska produkter som mjölk och kött fyller en viktig roll som viktiga näringskällor och bidrar till biologisk mångfald, hållbara ekosystem, ökad kolinlagring, minskat växtnäringsläckage och minskat behov av bekämpningsmedel. Alltmer forskning stöder detta, där just kolinlagring har hamnat högt upp på dagordningen. Fleråriga växter med långa […]