Livsmedelsarbetarna ger sig in i debatten om vad lågprisjakten på livsmedel betyder för kvalitetén och arbetsförhållandena. Tidningen Vi ger också ett exempel på hur den brasilianska biffen negativt påverkar både den brasilianska och den svenska biologiska mångfalden. "I boken Billig mat – en dyr affär" får handeln svidande kritik för centraliseringen och EMV. Prisspressen har drabbat utbudet och kvaliteten. Producenterna och de som jobbar inom livsmedelmedelsindustrin är de stora förlorarna. Men även konsumenterna förlorar. Frågan är om inte både miljön och djuromsorgen också är i riskzonen.
Jag har ännu inte läst hela boken Billig mat – en dyr affär, som Gunnar Brulin skrivit på uppdrag av Livsmedelsarbetarförbundet. Men det är en engagerande och stundtals skrämmande läsning. En dokumentaion över vad som händer både i Sverige och i andra länder när prispressen får huvudfokus i detaljhandelns strategier. Som projektledare för Matvalet (www.matvalet.nu) blir jag självfallet glad över att samarbetsprojektet nämns som en intressant aktör. Tycker dock att Gunnar Brulin kunde ha talat om att projektet drivs av Svenska Naturskyddsföreningen, Centrum för folkhälsa, Stockholms läns landsting, Svenskt Sigill och Sveriges Konsumentråd. Att driva frågor kring rätten för konsumenterna att göra medvetna val, känns helt rätt och väldigt viktigt.
Jag ställer en del frågor i boken kring brasiliansk köttproduktion. Gunnar Brulin ger mig en del svar i boken och viktig fakta får jag också i den intressanta artikeln i tidningen i Vi, maj 2006 "Högt pris för billig biff". Brasiliansk biff gynnar varken den biologiska mångfalden i Sverige eller i Brasilien. Ju färre betande kor i Sverige, ju mindre svenska artrika ängar och hagar. Bilden med nedbränd regnskog och betande zebukor mellan svarta trädstammar skrämmer. LRFs styrelse kan tycka att det "ser bra ut" med betande djur ute savannen, men frågan är vad detta får för långsiktiga effekter på miljön och livskvaliteten för arbetarna i Brasilien och övriga världen.
Det är klart att boken "Billig mat – en dyr affär" är en partsinlaga, men visst känns det som vi skulle kunna enas om att slå vakt om många av de svenska värderna – säkerhet, miljö och svensk djuromsorg – Vi tillsammans konsumenter, producenter och livsmedelsarbetare.