Gunnelas Blogg – Säker mat och djurskydd

Facebook

Twitter

Linkedin

Livsmedelsstrategi, valplattform och en långsiktig handlingsplan är aktuella utmaningar för organisationen Sveriges Konsumenter. I sina stadgar anger SK att man ska främja en hållbar utveckling och det bör utgöra grunden. Det är viktigt att vara offensiv, men också att det uppfattas som att kraven i livsmedelstrategin och på politikerna är genomförbara och sakligt motiverade. Viktiga frågor som prioriteras av föreningen Vi Konsumenter, en av 28 medlemsföreningar i SK, är ökad kunskap hos konsumenterna, information som gör det möjlighet att göra medvetna val, åtgärder för att minska antibiotikaresistensen, minskad köttkonsumtionen och ökad andelen ekologiskt. Det är viktigt att formuleringen fokuserar minskad antibiotikaresistens och inte minimerad användning av antibiotika till djur. Orimliga krav på minimerad antbiotikaanvändning kan förorsaka djurlidande och innebära, om frågan drivs för hårt, att djurägare slår ihjäl sina djur i stället för att behandla. När det gäller minskad köttkonsumtion har VK tagit ett initiativ till ett öppet brev till livsmedelskedjans aktörer för att medverka till en minskad köttkonsumtion. För att definiera hållbarhetsbegreppet avser SK att anordna en workshop med viktiga auktoriteter inom området. Det är angeläget att se hela spektret kring hållbarhet vilket inkluderar mer än kemikalieanvändning d v s också klimatpåverkan, biologisk mångfald, kretslopp av kväve och fosfor, markanvändning, global färskvattenanvändning m m. Därutöver måste också social hållbarhet inkluderas.