Kategoriarkiv: 1

Anita Goldman plus Elin Röös!

Vilken blir vägen framåt? Jag har sagt det förut Vi måste ställa om! Men hur? Och hur ska vi få med oss de viktigaste aktörerna i livsmedelskedjan, livsmedelsindustri och dagligvaruhandel och inte minst politikerna? Konsumenterna och marknaden kan inte ensamt lösa frågan. Trycket måste komma underifrån så att politikerna känner stöd för att modigt kunna […]

Behöver vi agronomer?

Klart att vi behöver agronomer när vi ska öka landets möjlighet att försörja oss med livsmedel. Och vi behöver alla slags agronomer. På SLU utbildas livsmedels, mark/växt, landsbygdsutveckling, ekonomi och husdjursagronomer. Jag måste erkänna att jag inte har någon uppfattning om vad omorganisationen med tre års kandidatutbildning och två år masterspåbyggnad kommer att innebära. Jordbruket […]

Marit Paulsen – en kämpe har lämnat oss

I många år har vi i Sverige och i EU saknat en talesperson för djurskyddet, antibiotika och jordbrukets mervärden. En person som når medias öron och har folkets förtroende. Bondkärringen som ingav respekt för sitt genuina engagemang och sin klokskap – Marit Paulsen. Marits styrka var att hon hade ett gediget förtroende hos en bred […]

Almedalen 2022 – hur blev det?

Det ska bli intressant att läsa utvärderingen av årets Almedalsvecka. Det som inte blev en vecka utan söndag kväll till torsdag. Det var väldigt mycket folk. Jag som hade trott att det skulle vara mindre än tidigare år. Utan tvekan gav mordet på Donners plats en hemsk påminnelse om våldet och döden i världen. Jag […]

Hur tänker LRF och Anna- Karin Hatt?

Hur ska LRF som stark och stor lobby-organisation i framtiden skapa förtroende för svenska mervärden när man väljer att avskeda sina experter på hållbarhet, djurskydd, smittskydd, livsmedel m m. Man vill inte ha några seniora experter. Förbättrar den nya organisationen verkligen påverkansarbetet? LRF:s presentation av projektet Diamant ger inga svar kring hur man ska driva […]

Det finns inga enkla lösningar på våra hållbarhetsproblem?

Nötkreaturens metanutsläpp har ständigt utmålats som ett av de stora miljöproblemen kopplat till djurhållningen. Metanet omräknas till koldioxidekvivalenter och i en LCA-analys blir staplarna kring klimatpåverkan för nötkött och ost höga jämfört med kyckling och växtbaserade råvaror. Men LCA fångar varken biologisk mångfald, djurvälfärd eller andra sociala dimensioner. Därför är klimatmärkning av livsmedelsprodukter inget bra […]

Finns hopp om förändring?

Kan krig och kris driva fram den nödvändiga förändringen? Sverker Sörlin, professor idehistoriker vid KTH tillika ledamot av det klimatpolitiska rådet tror det. `Vi har nästan passerat pandemikrisen och gått in i nästa kris med krig, ökad inflation med ökade drivmedels – energi och matpriser. Detta är realiteter, medan klimatkrisen fortfarande för många är något […]

Vänner kan man ha och mista

Vänner kan man få, ha och mista. Socialt sammanhang brukar nämnas när man talar om att behålla en god hälsa och att undvika demens. Det finns dumma påståenden om att riktiga vänner skaffar man tidigt i livet och kan inte skaffa sig senare i livet. Jag har flera vänner som jag skapat mig sent under […]

Den underbara kon

”Gör inte kon till en gris och grisen till en människa”. Den fantastiska kon som med sina fyra magar kan omvandla gräs till värdefullt protein. Gunnar Rundgren och jag med flera har sagt det förut, men den här gången är det vetenskapsjournalisten Peter Sylwan, som säger det i LRF Kötts video. Och här kommer fler […]

Nordiska näringsrekommendationer måste utgå från regionalt hållbarhetsperspektiv

Livsmedelsverkets näringsrekommendationer har betydelse för konsumtionen och produktionen av mat i Sverige. Rekommendationerna används ofta som underlag för offentliga måltider och rekommenderas i många sammanhang. Senast hörde jag Charlotta Szczepanowski från COOP och Sara Sundqvist, Livsmedelsföretagen hänvisa till dessa. Förenklat säger SLV idag – mindre energi, mer frukt och grönt, lika mycket spannmål men mer […]