Kategoriarkiv: 1

Vad bli konsekvenserna från hållbarhetsynpunkt?

Och som det spretar! Jag läser Stefan Hellströms referat från ett seminarium i riksdagen med rubriken Hållbart jordbruk utan import – är det möjligt, Stefan Hellstrand pekar på att sätter vi metoderna fel, så blir utfallet också fel. Han anser att såväl EAT Lancet som RISE:s klimatdatabas styr fel. RISE:s databas dominerar nu bland olika […]

Ge konsumenterna rätt att välja kött från betande djur

Det behövs en differentiering av svenskt nötkött i butik. I veckan presenterar Världsnaturfonden, WWF, den reviderade Köttguiden. Syftet med guiden är att underlätta hållbara val. Betet har fått allt större uppmärksamhet. Inte bara för att naturbetet rymmer stor biologisk mångfald, men också för att senare forskning visar att betade marker i sig har en stor […]

Den svenska osten en sorglig historia

Det svenska köttet har återhämtat sig efter minskningen efter EU-inträdet och har idag mellan 60 till 80 %:s marknadsandel av den minskande köttkonsumtionen i Sverige. För den svenska osten har det gått spikrakt åt andra hållet. Vi äter mer ost i Sverige, men allt mindre är svensk. Vid EU-inträdet hade vi en svensk marknadsandel på […]

Att bruka utan att förbruka – soldrivet kretslopp

Den rika världen förbrukar långt mer resurser än vad planeten klarar av att leverera. Det har Världsnaturfonden WWF talat om i många år, även om man har lämnat begreppet ekologiska fotavtryck. Politiska beslut driver på genom kortsiktighet och fel fokus. BNP som ensidig drivkraft leder fel. Det kan inte vara ett självändamål att ha full […]

Hållbarhetsdiskussionen måste breddas

Utbudet av seminarier/webinarier kring hållbarhet har exploderat. Hela veckan har SLU Future Food ägnat sig åt att presentera forskning och kunskap kring mjölkproduktionens hållbarhet. Dessutom ordnade Alnarp Grisens dag. Genomgående för Mjölkveckan uttrycktes behovet av att bredda hållbarhetsdiskussionerna till mer än klimatpåverkan. Mycket handlade om biologisk mångfald, men också kolinlagring och vallens positiva effekter. Det […]

Debatt behövs verkligen i frågan kring vad som är hållbar mat

Djurhållningen är en viktig del i ett hållbart jordbruk. Animaliska produkter som mjölk och kött fyller en viktig roll som viktiga näringskällor och bidrar till biologisk mångfald, hållbara ekosystem, ökad kolinlagring, minskat växtnäringsläckage och minskat behov av bekämpningsmedel. Alltmer forskning stöder detta, där just kolinlagring har hamnat högt upp på dagordningen. Fleråriga växter med långa […]

Grattis Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood

På Djurskyddet Sveriges seminarium kring mjölkkor och bete den 23 september tilldelades Åsa Domeij Djurskyddet Sveriges hedersomnämnande. Motiveringen lyder: Det idag hotade svenska beteskravet för mjölkkor är unikt och viktigt både för korna och konsumenterna. Åsa Domeij är, i sin roll som hållbarhetschef på Axfood, en viktig aktör inom djurskyddet för de livsmedelsproducerande djuren. Hon […]

Hur kan vi placera djurskydd på den politiska agendan?

Det undrar vi som jobbar med djurskyddsfrågor i Sverige och många internationella djurskyddsorganisationer. Ett stort antal djurskyddsorganisationer världen över har därför, för ett år sedan, bildat World Federation for Animals (FWA). Bland medlemmar märks kända organisationer som Eurogroup for Animals, World Animal Protection, brittiska RSPCA , tyska Vier Pfoten , danska Dyrenes Beskyttelse och Djurens […]

Vilken plats får växtproteinerna på den framtida tallriken?

I slutet av augusti fick jag möjlighet att inleda en KSLA-podd med ovanstående rubrik. I podden på KSLA, som vi fortfarande väntar på (10 september) får vi lyssna till Christina Möller som samtalsledare, Tomas Erlandsson från Nordisk Råvara , Cecilia Mayer Labba, Lunds universitet och Gunilla Blixt, KSLA. Min inledning: En övergång från animaliskt protein […]

Självcentrerade slöfockar

Så kallar i DN Hanne Kjöller de som har vägrat vaccinera sig mot corona-virus. De, som nu hamnar på IVA och belastar sjukvården. Över 80 procent av de som ligger på IVA är ovaccinerade. Sjukvården tar inte hänsyn till självförvållande sjukdomar, utan alla har rätt till fullvärdig sjukvård. Men vi måste ta ansvar och ta […]