Från vilken gård kommer grisen och skinkan. Det är en viktig fråga för mig och många konsumenter som ändå vill äta julskinka i dessa grisskandaltider. I avvaktan på att hela grisnäringen certifieras ,så finns certifierade gårdsgrisar. Grisar från Nibble gård, från Karlfälts gård i Skåne och Havors gård på Gotland ingår alla i Svenskt Sigills […]
Månadsarkiv: november 2009
Förtroendet för svensk grisuppfödning – allas ansvar
26 november, 2009 – 9:39
Alla intressenter har ett ansvar; grisuppfödarna, rådgivarna, veterinärerna, slakterierna, kött –och charkföretagen, handeln och den statliga kontrollen. Vi som konsumenter har också ett ansvar. Djurägaren kan aldrig avsvära sig sitt ansvar för sina djur och lagen ska efterlevas, men prispressen, ökad konkurrens och importtryck gynnar inte kostnadskrävande djurvänliga lösningar. Det finns ett skäl för att […]
Vanvårdade grisar – och var finns veterinärerna?
24 november, 2009 – 16:58
Djurrättsalliansen har avslöjat allvarliga missförhållanden hos flera svenska grisuppfödare. Beklämmande nog blir det Lars Hultström, ordförande i Swedish Meats som får vara det stora dåliga exemplet. Efter skandalen kring danska grisar i våras, är det inte så konstigt att det finns ett legitimt intresse att granska svensk svinproduktion. En djurägare har alltid ansvar för sina […]
Grattis Bergendahls, Max och Eskil till satsningen på närproducerat!
22 november, 2009 – 10:47
Detaljhandelsgrossisten Bergendahls har tilldelats Dagens Industris Gasellpris och hamburgerrestaurangkedjan Max har fått ett internationellt miljöpris Green Award för sin klimatmärkning och klimatkompensation. De två har ett gemensamt, de värnar om svenska råvaror och säljer bara svenskt kött. Svenska konsumenter vill ha svenska råvaror sa inköpschefen på Bergendahls Bengt Dowler på Kött – och charkföretagens höstkonferens. […]
Kommer absolutisternas intolerans tvinga fram tolerantare hållbara helhetslösningar?
14 november, 2009 – 12:39
Jag hoppas det. Jag hoppas på ett mycket mer nyanserat samtal kring hur vi ska bedriva vår livsmedelsproduktion. Jag kommer med en dåres envishet hävda att vi måste förbättra såväl den ekologiska produktionen som, det som slarvigt, benämns konventionell produktion. Den offentliga upphandlingen måste exempelvis ta ett ansvar för de 90 % som inte är […]
Antibiotikaresistens i livsmedel fixar vi i köket tycker Livsmedelsverket.
7 november, 2009 – 14:42
Antibiotikaresistenta bakterier är ett av våra största globala folkhälsohot. Ökningen av resistens beror huvudsakligen på en överanvändning av antibiotika inom humanmedicinen inom djurhållningen och övrigt inom jordbruket. Antibiotikaresistenta bakterier och resistensgener kan från de livsmedelproducerande djuren via livsmedlen spridas till människor. I Sverige är situationen god, men det finns studier som exempelvis visar att resistens […]
Tillverkningsland är inte lika med ursprung
5 november, 2009 – 21:34
Många fiskar i samma stim på Norra Latin den 3 november. KSLAs fiskgrupp fick förmiddagen tillsammans med Kungsfenan, som delade ut sitt fina pris. Medan COOP fick eftermiddagen med Coop-rapporten och Änglamarks-priset med fiskefokus. COOP-rapporten är intressant eftersom underlaget är stort. En av de centrala frågorna handlade om närproducerat. Här finns ett stort intresse för […]
Guld, koppar, mässing och karmosinrött – och på en vecka var det mesta borta
2 november, 2009 – 9:47
Oktober har varit en fantastisk höstmånad. Höstfärgerna har varit sprakande – björkarnas och asparnas guld och mässing, ekarnas koppar och rönnbärens karmosinröda klasar. Morgondimmorna har bäddat in de böljande betesmarkerna, de cypresslika enarna och de mossklädda flyttblocken. Det blev målat en hösttavla förra veckan -det bara var ett måste. Och i går mötte jag älgkon […]
Djurvälfärdsmärkning – hur ska konsumenterna kunna göra medvetna val?
1 november, 2009 – 20:53
Kommissionen har skickat ut sin rapport kring olika alternativ för djurvälfärdsmärkning. Alla intressenter är överens om att det är ett problem att konsumenterna inte kan göra medvetna val av livsmedel det gäller djurvälfärd på grund av bristande eller vilseledande information. De överskuggande problemen är att det inte finns några etablerade standarder för djurvälfärd och att det finns […]